Με σεβασμό στην τοπική παράδοση της Σάμου, έχουμε αναδείξει την δίκαια κούπα ή κούπα του Πυθαγόρα σε χαρακτηριστικό προϊόν της ελληνικής κεραμικής. Σήμερα, διαθέτουμε την δίκαια κούπα, σε όλες τις γωνιές της Ελλάδας καθώς και σε αγορές του εξωτερικού . Η λειτουργία της δίκαιας κούπας βασίζεται στις αρχές της υδραυλικής του Πυθαγόρα. Η παράδοση θέλει τον Πυθαγόρα, γύρω στο 530 π.Χ. συμμετέχοντας στην υδροδότηση της πόλης της Σάμου να επιβάλει το αναγκαίο μέτρο στην οινοποσία των εργατών φτιάχνοντας την “δίκαια κούπα”. Όταν το κρασί ξεπερνά τη γραμμή, η κούπα αδειάζει τελείως και ο άπληστος τιμωρείται.